Sains, rassasiants et polyvalents, les flocons d’avoine sont un incontournable du petit-déjeuner. Voici comment cuisiner ...

La nourriture a une place prépondérante dans la vie des hobbits et il est donc normal que la cuisine soit extrêmement présente dans le jeu Tales of the Shire. On vous explique comment ça marche et ...

Polyvalent et nutritif, le kale (ou chou frisé) peut généralement remplacer des légumes-feuilles, comme l’épinard, la bette à carde et le chou vert. On peut en faire des croustilles ou l’utiliser dans ...

Retirez la membrane (peau) qui se trouve au dos des côtes levées. Cette étape est importante, car cela permet à la viande de cuire plus uniformément et de s'imprégner des saveurs. Préchauffez le four ...

De nos jours, le chou-fleur demeure un incontournable en cuisine. On le mange en crudités, au gratin ou simplement sauté. D’abord, choisissez un beau chou-fleur bien ferme et exempt de taches. Une ...

Le bok choy est un légume polyvalent qui peut accompagner plusieurs plats. Pour le cuisiner, il suffit de bien maîtriser sa cuisson en vous assurant qu'il soit toujours croquant. Commencez par laver ...

Servir du pigeon au restaurant peut en surprendre plus d’un. Et pourtant, entre les mains de Marie Pacotte, cheffe du restaurant Francette à Paris, cette volaille devient un véritable plat de chef. À ...

Cousine de la moule, les palourdes se cuisinent en marinière avec des oignons émincés, du persil et du vin blanc. Elles peuvent aussi se décliner avec une sauce au curry, à la tomate ou au roquefort.

Cuire un poisson à la poêle c'est assez simple. Erreurs à ne pas commettre, assaisonnement, accompagnement : Julien Lapraille vous donne ses trucs et astuces pour cuisiner votre poisson de manière ...

Comment cuisiner les endives? Endive ou chicon, quelle différence? Comment la choisir? Comment conserver les endives? Comment enlever l'amertume des endives? Cuites à la poêle ou au four... Que faire ...