Le Pays basque a son gâteau basque, la Creuse a son Creusois. Désormais, Le Mans a son gâteau Le Manceau. Il est l’œuvre de Maison Drans, biscuiterie installée à Sablé-sur-Sarthe, née en 1932, qui ...

Symbole gourmand de la gastronomie basque traditionnelle, le gâteau basque fait la part belle à la Chocolaterie Henriet, confiserie historique de Biarritz. Rendez-vous pour une pause sucrée en vidéo, ...

Qui a inventé le gâteau basque ? Il semblerait que le gâteau basque soit apparu au XIX e siècle à Cambo-les-Bains. La version officielle veut que ce soit Marianne Hirigoyen qui soit à l’origine de la ...

Typique du Labourd (dont la capitale est Bayonne), le gâteau Basque, etxeko bixkotxa (biscuit de la maison en basque), est un gâteau sec rond et doré, croquant et moelleux, traditionnellement fourré à ...

Créé par un couple panachant amour du Nord et talent culinaire, notamment pour les pâtisseries du Sud-Ouest, Ch’ti Basque bouscule depuis quelques mois les habitudes sucrées, pour le plus grand ...

La première commercialisation d’une galette sablée, ancêtre de l’actuel gâteau basque, a eu lieu à Cambo-les-Bains au XIX e siècle. Mais cette vérité historique ne clôt pas l’ultime questionnement.

Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. La star des pâtisseries du Pays basque : le gâteau basque - Que trouve-t-on dans les rayons d'une ...