To prepare lamb: Heat oil to 135 degrees. Place lamb in oil for 1 hour maintained at 135 degrees. Remove and drain, sprinkle with herbs and season with salt. To prepare vegetables: Briefly saute ...
1/ Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Lavez et émincez la courgette. 2/ Versez un filet d'huile d'olive dans une cocotte, faites fondre les oignons et les courgettes, salez légèrement. 3/ ...
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