Cortá el pescado en cubos regulares de aproximadamente 1 cm y colocalo en un bol de vidrio o cerámica; evitá recipientes metálicos si lo vas a marinar largo rato. Cubrí el pescado con el jugo de limón ...

Fresco, picante y lleno de tradición: así es el ceviche de pescado con ají limo, uno de los platos más emblemáticos de Perú y una referencia de la cocina latinoamericana. Su sabor intenso, su textura ...

Este platillo fresco se ha vuelto una alternativa popular durante la temporada por su bajo costo, preparación sencilla y ...

¿Qué tipo de pescado se usa para hacer ceviche? El pescado blanco es la mejor opción para hacer un buen ceviche, ya que se caracteriza por tener carne blanca y magra, que a su vez cuenta con una ...

Comenzamos cortando la corvina en cubos pequeños, del tamaño de un bocado. Luego, pelamos el mango y lo cortamos en cubos similares al pescado. Mezclamos ambos en un bol, y le añadimos la cebolla ...

En el Día Nacional del Ceviche, celebrado cada 28 de junio, los peruanos aprovechan para preparar este plato en casa o disfrutarlo en un restaurante especializado. A pesar de que existen diferentes ...

¿Se te antojó un ceviche para esta Semana Santa? Te contamos cómo lograr que el pescado tenga una textura perfecta ...

Ligero, cítrico y lleno de historia, el ceviche ha cruzado fronteras hasta convertirse en un referente de la cocina ...

El ceviche es uno de los platos más representativos de la cocina peruana y su base es conocida: pescado, limón, cebolla y condimentos que aportan frescura y acidez. Con el tiempo, esta lógica se fue ...

Existen muchos tipos de recetas de ceviche mexicano. Por ejemplo, el ceviche acapulqueño, el jalisciense y el sinaloense y todos tienen pequeñas variaciones, particularmente en la forma en que se lo ...

Ceviche de mango con camarones y pescado, receta preparada por la chef Maricela Barrera. (Foto Prensa Libre, cortesía de Maricela Barrera). Esta receta fue preparada por la chef Maricela Barrera, para ...