Pressez le citron. Coupez la pomme et la poire, en les laissant entières et sans les éplucher, en fines tranches à la mandoline. Placez-les dans un bol avec le jus de citron et un peu d’huile, pour ...

Préchauffez le four à 200° (th. 7). Dans un plat à sauter (pour la cuisinière et le four), faites fondre le beurre noisette. Salez et poivrez les tranches de jarret, et faites-les rissoler sur les ...

Gardez les plus belles et plus grandes feuilles de chicon (vous pouvez utiliser le reste pour la soupe). Écrasez la truite à la fourchette avec le Philadelphia et poivrez. Répartissez le mélange dans ...

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Coupez les poires et les chicons en fines lamelles. Faites revenir le bacon à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Dressez sur ...

Mon amoureux m’a offert le très chouette livre "Tartes" par Frédéric Anton et Christelle Brua. Je suis donc en mode ‘tarte’ pour le moment. J’ai fait il y a quelques semaines une tatin aux chicons ...

Pelez les pommes de terre. Dans une casserole, portez un grand volume d'eau à ébullition. Plongez-y les pommes de terre et faites-les cuire environ 12 min. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe ...

On a tous, ou presque, vécu dans notre enfance une mauvaise expérience avec le chou de Bruxelles ou le chicon. On a parfois du mal à passer outre «ce blocage». Pourtant, bien cuisinés, ces légumes de ...

J'ai lu aujourd'hui que quelqu'un la cherchait mais je ne sais plus où, et je ne l'avais pas sous la main à ce moment-là. Bref, depuis j'ai torturé mon cuisinier favori, qui a fini par me révéler sa ...

Lavez les chicons et les couper en prenant soin d'enlever la base du légume. Epluchez et lavez les pommes de terre puis coupez-les. Epluchez l'oignon et les gousses d'ail puis les mixer. Dans une ...

Difficulté : Facile Coût : Raisonnable Ingrédients : - 150 grammes de farine, 1 sachet de levure, 12 cl de lait, 10 cl de bière, 3 gros chicons, 260 grammes de boudin noir sans peau, 1\2 camembert ...

Enlevez les premières feuilles et le cœur dur des endives. Déposez-les dans le panier vapeur de l’autocuiseur, ajoutez un peu de sel, d’ail des ours et une feuille de laurier. Fermez et mettez à cuire ...