Notre consommation de poissons ne cesse d'augmenter : en Suisse, entre1980 et 2001, nous sommes ainsi passés de 5,8 à 7,9 kilogrammes par an et par personne, soit une augmentation de 2,1 kg. Les ...

C’est le plus grand de tous les thons et le plus goûteux. S’il cumule les bienfaits, il pâtit aussi de la pollution des océans. Préparation : 15 min. Cuisson : 5 min. Attente : 2 h. 600 g de longe de ...

Le propriétaire d’une chaîne de restaurants de sushis a payé lundi un montant record de 2,8 millions d’euros pour un thon rouge géant lors de la prestigieuse enchère du Nouvel An sur le principal ...

Le poisson est l'un des ingrédients qui peut passer de "bon" à "époustouflant" simplement en le faisant mariner correctement.

Au rayon poisson en conserve, un gastroentérologue bouscule le trio thon-maquereau-sardine. Son favori, discret mais ultra ...

Prenez note que cet article publié en 2023 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Un thon rouge s'est échoué sur les berges des Méchins, jeudi, une situation assez rare selon les ...

Vous hésitez pour le dîner entre un pavé de saumon et une boîte de thon ? Une diététicienne vous aide à faire le meilleur choix pour votre cœur. Thon, saumon, cabillaud, truite, lotte, bar, colin... L ...

Le propriétaire d'une chaîne de restaurants de sushis a payé lundi un montant record de 2,8 millions d'euros (4,5 M$ CAD) pour un thon rouge géant lors de la prestigieuse enchère du Nouvel An sur le ...

Le thon, poisson préféré des Européens, est à nouveau au centre de l’attention, la bataille juridique contre l’usage d’un dispositif de pêche controversé dans l’océan Indien étant relancée. La Cour de ...

En raison de sa richesse en protéines, en oméga 3 et en vitamines, le thon subit une demande accrue qui le place sur la liste des poissons menacés de disparition. D’après les estimations, 33,3% des ...

Un spécimen incroyable a été pêché le week-end dernier à l’occasion du concours du Thon d’or, organisé par la Pêche sportive frontignanaise. C’est une prise exceptionnelle. Nico Casano, son père ...