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* : Si l’on en revient aux textes originaux de 1866, à une époque où l’eau potable n’était ni saine ni hygiénique et où les degrés alcooliques étaient plus faibles pour le vin.

Le fret aérien du vin est plutôt rare… Mais son impact environnemental est colossal. Le Beaujolais nouveau envoyé par avion est notamment pointé du doigt.