🤍 RECETA BUTTERCREAM SUIZO 🧁 la receta que uso para todas mis tortas Aprendé a hacer este buttercream perfecto para decorar, rellenar y alisar cualquier torta ✨ 🤍 Receta: • 100 g claras • 200 g azúcar blanca • 200 g manteca fría (en cubitos) 🤍 Procedimiento: 1. Baño María: Llevá las claras el azúcar a baño María, revolviendo hasta disolver los cristales o hasta llegar a 65–70°C. 2. Merengue: Batí a máxima velocidad hasta que el bowl esté a temperatura ambiente y el merengue forme picos firme