Galician Style Octopus or Pulpo a la Gallega
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Galician Style Octopus or Pulpo a la Gallega
This quick and rustic octopus dish is an incredibly delicious way of enjoying the taste, texture, and tradition of Galician octopus. Set over a base of boiled potatoes and dressed in plenty of paprika and olive oil, it makes for a special lunch, tapa, or appetizer.
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