Alors vous me conseillez quoi comme vin ? 🍷 🥰 #Cheese #fromage #cantal #vin | Au Buron Fromagerie

🌲🐮🌲Le Cantal entre-deux, c’est un peu l’adolescent du fromage : plus affirmé que le jeune, pas encore aussi intense que le vieux. Entre 3 et 7 mois d’affinage, il trouve son équilibre parfait — une pâte ferme, un goût franc, avec juste ce qu’il faut de caractère pour éveiller les papilles. C’est dans cet “entre-deux” que le Cantal révèle toute sa richesse : ni trop doux, ni trop corsé, juste ce qu’il faut pour plaire aux curieux comme aux connaisseurs.🥰 #fromage #cheese #cuisine #cantal #fra

🧀 Aujourd’hui, je coupe un vieux croutard bien affiné… Un vieux Cantal de 19 à 20 mois, affiné en cave naturelle 🕰️🌿 Ce fromage, c’est du caractère à l’état pur : pâte friable, croûte rustique, arômes puissants, une vraie claque de terroir 🇫🇷🔥 Avis aux amateurs de goût intense et de vraie tradition fromagère… vous allez saliver ! 🤤💥 #Fromage #Cantal #Affinage #Terroir #cheese #fyp #foodlover | Au Buron Fromagerie

#CANTAL – visite de 3 projets clés de la Région : ⛷️ Le Lioran : la Région soutient la diversification et le développement de la station 🚧 RD 922 : 900 000 € investis pour sécuriser l’axe entre Saint-Chamant et Saint-Martin-Valmeroux. À Vic-sur-Cère, des aménagements prévus pour améliorer les mobilités du quotidien. 🎓 2,8 M€ pour le lycée agricole d'Aurillac, après l’incendie du bâtiment de stockage | Région Auvergne-Rhône-Alpes